Què passa amb l’escorxador de Manacor? Per què encara no ha començat l’obra definitiva que pugui fer que torni a funcionar després d’anys abandonat?. El mes d’abril de 2018, l’ajuntament de Manacor va comunicar a la direcció general de Salut Pública una «parada tècnica» en la infraestructura municipal per executar les reformes sol·licitades, a fi de garantir que tot el procés de sacrifici i trossejat dels animals destinats al consum humà complís amb la normativa i sense cap risc per a la salut dels consumidors.

D’ençà aquell moment, diversos han estat els intents per començar unes obres que, encara avui, no tenen una data definitiva de començament, tot i l’anunci fa només uns mesos de l’adjudicació i inici del projecte. Una situació desesperant pel sector, i més tenint en compte la situació crítica actual de l’escorxador de Palma.

El passat més de novembre i després de gairebé 8 anys tancat sense cap activitat, Ajuntament i empresa concessionària escenificaven l’inici oficial de les obres de reforma de l’escorxador i la seva posada en funcionament abans que acabés aquesta legislatura. Tot i això, a hores d’ara l’empresa adjudicatària i la direcció d’obres no han signat encara l’acte de replanteig, imprescindible abans de començar els treballs. Aspectes tècnics i de valoració de les infraestructures han fet que sorgeixin discrepàncies, que a més s’agreugen amb la pujada de preus del pressupost ja adjudicat.

Aquesta aturada de les obres, que havien de començar abans d’acabar l’any i que ara per tant estan en l’aire, ha fet posar nerviosos tant a l’Ajuntament de Manacor, com al Consell de Mallorca i el Govern, que consideren prioritari l’escorxador manacorí pel sector. De fet ja estan previstes una sèrie de reunions per intentar solucionar la situació.

Miquel Oliver, batle de Manacor, explica que de no resoldre’s el problema, el Consistori es planteja posar «un ultimàtum a l’empresa perquè o bé comenci l’obra o bé renuncii al projecte».

El projecte, a més de la modernització interior de l’espai, preveu col·locar més de 1.000 panells solars a les instal·lacions, a fi de donar energia tant a l’espai de sacrifici, com a la depuradora situada al mateix camí rural, a les foranes de la ciutat. El projecte fotovoltaic, impulsat per l’empresa municipal Serveis del Medi Ambient (SAM), compta amb una subvenció de 1,7 milions d’euros del Pla d’Inversions per a la Transició Energètica (PITEIB).

S’hi instal·laran 704 panells solars a la coberta de l’escorxador; el que es completarà amb la col·locació de 360 més sobre unes marquesines que aniran a l’aparcament de l’entrada principal per a clients i treballadors. I finalment s’hi posaran fins a 825 teules fotovoltàiques, una tecnologia relativament novedosa (hi ha sis projectes en marxa a les Balears) que consisteix en panells que mantenen la forma de teula, damunt la qual s’hi col·loca una pantalla de camuflatge, a fi que visualment no es noti.

Cal recordar que fins l’any 2018, quan l’escorxador va quedar clausurat per distints problemes, la majoria relacionats a la manca d’adequació a la normativa vigent dels espais dedicats als diferents processos, es sacrificaven cada trimestre un total de 200 caps bovins, 9.000 ovins i cabrins, 400 porcs grans i 3.000 porcells. O el que és el mateix, 800 bovins a l’any, 36.000 ovelles i cabres, 1.600 porcs i 12.000 porcelles a l’any. Animals que van haver de portar-se des d’aleshores cap als escorxadors de Palma i Felanitx.

Així està a dia d’avui l’escorxador municipal de Manacor, tancat l’any 2019