Els cartells que anuncien parts de les especialitats del restaurant Flamingo de Portocristo: plats, pizzes o postres, són sobradament coneguts entre portenys i manacorins que estiuegen a la costa. Rètols de cuiners, de personatges de Disney, dels germans Marx, pops o flamencs que recorden el nom del local i tant et poden ‘vendre’ sangria, com una copa gegant de nata amb maduixes. Tots pintats de colors vius, bàsicament entranyables i milers de vegades fotografiats per clients i curiosos que baixen l’entrada del restaurant.

“Són un homenantge al meu pare, Pepe ‘El Bandido’. És una persona molt coneguda a Portocristo i que ja va fer feina al Tànit o al Saboga abans d’agafar el Flamingo l’any 1991 amb un altre soci. Els pinta ell mateix. Estan fets damunt fusta i de manera molt artesanal. Ara són molt vintage, però a la dècada dels 80 eren molts característics de la zona de costa mallorquina. De fet ell en va agafar la idea de locals i restaurants de vorera de mar com Cala Millor, Cales de Mallorca o Sa Coma”, recorda. “Potser la gent pensi que està ja desfassat però per a nosaltres és un llegat cultural, un poc com un museu. És cert que ja s’ha convertit en una publicitat i un reclam”.

El Flamingo, història portenya: “Si no prioritzam el client mallorquí, al final perdrem a qui ens ha ajudat tota la vida”