L’historiador i divulgador manacorí Antoni Tugores —qui ha col·laborat en la tercera edició en paper de la revista 07500— ha rebut una menció especial en reconeixement a la seva trajectòria professional i la divulgació constant de la cuina tradicional mallorquina. Una feina ingent reconeguda ara pel jurat dels Premis Ciutat de Palma, otorgats aquesta setmana.

Tugores, conegut per la seva investigació i difusió de receptes i costums culinàries locals, ha estat guardonat per la seva contribució a la preservació i divulgació del patrimoni gastronòmic. La distinció posa en valor anys de treball dedicats a documentar, recuperar i explicar la cuina tradicional perquè arribi a nous públics.