La zona de berenars i menjars de Ca ses Cusses, aferrat a la tradicional tenda de la plaça de ses Verdures de Manacor, fa un poc més de 15 dies que va tancar. Una notícia sorprenent, tenint en compte que fa només quatre mesos que va començar a ser gestionat per la parella formada per Joan Galmés i Clara Ferrer, qui també duien el restaurant del Torrent de Son Carrió.

Sembla que les discrepàncies amb la propietat han estat el principal motiu de la rodada de clau. Es dóna la circumstància que feia setmanes que Galmés estava preparant tot un programa d’activitats i tallers anuals al que havia de ser l’espai Ca ses Cusses, que compta amb un soterrani a la zona de menjars.

Clara Ferrer i Joan Galmés reinventen Ca ses Cusses “per valorar i evolucionar la cuina de casa”