El projecte Sa Trencadora de Son Macià celebra enguany el seu desè aniversari amb un balanç impressionant: més de 135.000 quilos d’ametles trencades i la participació de més de 600 productors, particulars i professionals d’arreu de Mallorca (i Menorca). Allò que va començar com una iniciativa modesta, impulsada per un grup de joves vinculats a l’Associació de Pagesos i Artesans de Son Macià i al Mercat Rural, s’ha convertit, una dècada després, en una peça clau per a la recuperació del patrimoni agrícola i artesanal de l’illa.

El projecte va néixer després de dècades de silenci en el sector, quan un grup d’amics va descobrir i restaurar una màquina trencadora d’ametles dels anys 40, construïda a Porreres i abandonada feia més de 30 anys dins una portassa. L’aparell estava en un estat de degradació molt avançat, però gràcies a la dedicació dels voluntaris va poder ser restaurat i posat en funcionament a ple rendiment. Paral·lelament també es va recuperar una triadora, per separar l’ametla de la closca i que facilita la selecció manual del fruit.

L’any 2015 quan es va inaugurar, només tres indústries a Mallorca centralitzaven i trencaven ametles a gran escala. Fa unes dècades, però, eren molts els pobles de l’illa que gràcies a la importància del cultiu de l’ametler, disposaven de maquinària pròpia construïda artesanalment per mestres locals. Els canvis socioeconòmics i el descens del preu de l’ametla varen provocar que moltes d’aquestes indústries desapareguessin. La zona del Llevant de fet, va arribar a quedar sense cap trencadora activa. La de Son Macià ha esdevingut un símbol de la recuperació d’un patrimoni que semblava condemnat a desaparèixer.

Calendari i camisetes

Per celebrar aquests 10 anys d’activitat, Sa Trencadora ha anunciat el calendari de la campanya 2025. El dissabte 13 de setembre es durà a terme una primera trencada de partides grosses, mentre que el dissabte 20 de setembre s’obrirà oficialment la temporada, que s’allargarà fins a finals d’any, amb trencades cada dissabte no festiu de 8.30 a 13.30 h. També es poden reservar trencades especials de partides grans (a partir de 10 sacs) fora de l’horari habitual. Les reserves es poden fer al telèfon 639 771 244 (cridades i WhatsApp) o a través del correu satrencadora@gmail.com.

Amb motiu de l’aniversari, el projecte ha llançat una tirada limitada de camisetes commemoratives amb el logotip de Sa Trencadora, que es podran adquirir a preu popular durant les jornades de trencada. Els impulsors destaquen que aquesta iniciativa és una manera de “donar suport a una curolla romàntica” que ha retornat la vida a una infraestructura agrícola única.

Els responsables del projecte han volgut agrair el suport rebut: “Parlam de deu anys de feina, 135.000 quilos d’ametles trencades i més de 600 productors implicats”. Amb aquesta fita, Sa Trencadora es consolida com un referent del sector agrícola artesanal i un punt de trobada per a la comunitat pagesa de Mallorca.