La recepta / Eva Remolina

Molt ràpida de preparar és aquesta recepta de maduixa, de sabor suau i textura de mousse i en la qual no necessitam cocció en forn, pel que poden ajudar els més petits a preparar-la, sense cap mena de perill.

Ingredients:

– 100 g de galletes Maria
– 50 g de mantega (prèviament fosa)
– 200 ml de nata líquida
– 200 g de formatge Philadelphia
– 4 cullerades soperes de sucre
– Maduixes per a decorar (també poden posar-se altres fruites vermelles com gerds, etc).
– 1 paquet de gelatina de maduixa.

Preparació:

La base del pastís és molt senzilla i consisteix simplement a triturar les galletes amb la batedora i barrejar-les amb la mantega.

Estenem la mescla en la base del nostre motlle aixafant bé amb l’ajuda d’una espàtula de manera que quedi ben distribuïda per tota la superfície.

A continuació, diluïm la gelatina en uns 150 ml d’aigua calenta.

En un bol, barrejam la nata, el formatge i el sucre. Quan aquests elements estiguin integrats, afegim la gelatina i tornam a remoure.

La mescla resultant l’abocarem damunt de la nostra base de galetes i la portarem a la nevera perquè es refredi, almenys durant unes 4 hores.

Decorar amb maduixes i servir.